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皇家彩世界开奖:河南大叔卖街边小吃, 卖相“恶
浏览: 发布日期:2018-05-18

在如今的社会,随着时代的发展,现在很多人的生活变得越来越好了,而节奏也变得越来越快,但是就算这样,人是铁,饭是钢,不管怎么样,都是要按时吃饭的,在我们的生活中是有很多美食陪伴在身边,路边的小吃摊也是有很多,而卖的小吃都是各种各样,有各的特点,大部分人都会选择在路边买这些美食来吃。

今天要说的就是一位大叔卖的经典小吃。大叔的摊子上面放了一个大盆,盆里面有很多排列整齐的一条条的鱼,这鱼和我们买的活鱼不一样,这是直接可以吃的!虽然卖相看起来很恶心,

但是大叔说:他家做的糟鱼是家里老人传下来的手艺,做法是将鲜鱼处理干净后放阴凉处吹干。然后将盐均匀涂抹于各处后再悬挂阴凉处。等鱼水分蒸发后再切成棋子般大小各块放于容器中,盖上盖子后放阴凉通风处。

然后把鱼出去,放糖、醋、植物油,姜、葱、蒜少许,放入锅中开始蒸,就成了我们看到的这个样子。因为这鱼做起来比较复杂,费时,所以这鱼的价格自然不便宜,这样的一条要30元。这不一男子吃饭直接掏出500元,全部打包走,说是回去带给家人品尝下呢。

烹制好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳糟鱼味美价廉,是一般老百姓喜爱的佳肴。

但是好多人也说,这样做出来的鱼,鲜味没了,有糟的异味,吃完回口还略有苦腥味,所以,糟鱼在穷苦阶层有市场,很难登上“大雅之堂”。你们吃过这种鱼么?

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